神農氏嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。可見得茶最早是做藥物的用途。從醫藥角度來說，茶葉有幾項特點。
茶葉中豐富的營養物質
人體中含有86種元素，而茶葉中以查明存在就有28種元素。其中氟、鉀、錳、鋁、碘、硒等幾種元素含量很高。
茶葉中還含有多種維生素，尤其透過冷泡可讓容易被破壞的維生素保存下來，而茶葉當中還含有2-4%的氨基酸，其中茶胺酸更是茶葉當中特有的胺基酸。具有消除緊張狀態，同時具有抗癌效果。
茶葉當中含有0.3~1%單糖，0.5~3%雙糖和1~3%多糖，其中單糖和雙糖易溶於水，多糖不溶於水，但對人體具有降血糖效果。
調節人體機能的作用
以目前科學研究顯示，茶葉也具有以下作用:預防衰老、提高免疫機能、降壓、降脂、降血糖、防齲齒、殺菌抗病毒、抗癌等作用，古語說:何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。喫茶讓您有一種清心、陶情趣味的品茶新境，今日喝茶了嗎?
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